Este es el más antiguo de los cafés de la ciudad; posiblemente fundado a principios del siglo XIX, actualmente es la fusión de tres establecimientos: el Suizo, el Munich y el original Café Central que se encontraba entre ambos.

Su propietario desde 1940 es D. José Prado, y se puede decir que aquí se inventó la forma de pedir el café en Málaga, una curiosidad de la ciudad que la hace peculiar pues es el único lugar del mundo en que el café tiene nombre en función de la cantidad de la aromática bebida a la que después se le agrega leche, adaptándose de esta forma al particular gusto del cliente; estas denominaciones después se extendieron a toda la provincia.  Esas denominaciones del café son: solo, largo, semi largo, solo corto, mitad, entre corto, corto, sombra y nube.

Además el Café de Málaga es el sitio de reunión por excelencia de los famosos y las jornadas han sido animadas por excelentes cantaores, bailaoras, guitarristas y otros artistas; sus orígenes son paralelos a los del mítico Café de Chinitas, de fines del siglo XVIII o principios del XIX. Si entre tus futuros proyectos se encuentran vuelos a Málaga, no dejes de pasarte por aquí.

El Café de Málaga, según su verdadero nombre Café y Confitería Central, se encuentra en Plaza de la Constitución, 11. Aquí podrás degustar un desayuno estilo continental o el familiar café o chocolate con churros, tomar un helado o un batido en la terraza, disfrutar de sus tapas que incluyen desde jamón serrano hasta riñoncitos al Jerez pasando por una variedad al más puro gusto andaluz, y también almorzar o cenar, sin olvidarse de pedir las especialidades de la casa: paellas y pescaíto frito.

Actualmente remodelado, se ha reubicado la charcutería y se ha creado una zona de degustación y adquisición de productos típicos de Málaga y Andalucía, especialmente vinos, quesos y embutidos; sin embargo, el emblemático “cartel de los cafés”, que actualmente ilustra también la portada de su página web, con sus letras de estilo gótico y su decoración de flores y hojas, continúa firme en el salón, informándonos acerca de las nueve posibilidades de degustar un café, con o sin leche.

Denominaciones que, además, han pasado a formar parte del vocabulario malagueño, que no es solamente una forma de expresarse en castellano o aún más una variedad de la lengua española, sino que es una manera de entender la vida, ver el mundo, comunicarse, recuperar el pasado en las palabras antiguas o de influencia árabe e integrarse a la ciudad, al presente y al futuro con las nuevas expresiones.

Foto: vía Flickr

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